蝦麺(PrawnMee)

なんと今日もまたもPrawnMeeですよ、おくさん。
実は今日は別の麺の予定でAllson　Hotelの隣まで足をのばしたのですが、目的の店は既になく、仕方なくその付近の店でまたもPrawnMeeをいただきました。　中盛で5$。

でも、これ結構いけましたよ！　
蝦は軽く焼かれたものがスープに湯通しされて４匹ほどどーんと乗っています。他の具は小魚の揚げたののみ。　スープは蝦のダシがきいていながら、豚骨に味も見た目も近い感じ。　いや〜、うまかった！　またいこうっと。
麺は黄色の麺のみでした。

本によると、シンガポールでの麺の種類には　

• 細麺EggNoodle：雲呑麺などの極細麺
• ミーキア：極細よりやや太い黄色の麺
• セックミー：ミーキアより太い黄色の麺
• ビーフン：極細の米の麺
• バンミエン：きしめんに似た白い平たい麺

などがあるそうです。これによると今日や昨日のはミーキアかな。先日のは極細麺、でしょうか。