本日のランチはビーフヌードル。家の近くの「Lavender Food Court」の中にあるストールにて。 これは「Mixed Kuay Teow soup」です。（ピンボケですみません）お腹がすいていたので上から２番目の大盛りにしちゃったよ・・・（でも５ドル≒４００円弱） とは…

今日は待ちに待った給料日（ダンナのですが）〜♪。 ちょっとだけゼイタクしてもいいでしょ、と少し高めのランチをしてきました。 やってきたのはシンガポール島内に多数の支店をもつ「Crystal Jade」グループのクリスタル・ジェイド・キッチン。(PlazaSingap…

「BeefKwayTeow」別名「BeefNoodle」です。 KwayTeow（くわぃてぉあ・・発音がちと難しい（笑））とは麺の種類のことで、きし麺がもう少し薄くなった感じといえばいいかなー。このほかにもビーフンかイエローヌードル（日本でのラーメンの麺。やや太め）が選…

さすがに一週間も旅行すると後の洗濯が大変です。いまだに終わってません。汗かきの家族をもつと大変だわ・・（泣）なにせ食べてばっかりの旅行だったので、かなり太ってるかも〜とおそるおそる体重計に乗ってみましたが、ほとんど変わりはなくて一安心。と…

秋ですね〜。サンマの季節ですね〜。ここ星の国は毎日暑くて季節感はゼロですが（苦笑）さてさて、ここシンガポールでも旬のサンマは食べることができますのよ。 でもお店（日本風居酒屋）で「焼きサンマ」など頼むと２０ドル（≒１５００円）くらいするので…

ゴボウの旬っていつなの？ 今時期なの？ ウチの近くのマーケットで最近ゴボウをよく売っています。２本で１〜１．５ドル（≒７５〜１５０円）。安いよ。 これが「ISETAN」とか「MEIJI-YA」で買うと５ドル以上はするのよね。 輸入元が違うのかもしれないけど・…

家から徒歩７〜８分のところにアラブストリートがあります。ガイドブックには必ず載っているほど有名な、中東系のお店（カゴとか絹の布とか絨毯とか）が多い地域。 おしゃれなレストランも多く、ランチタイムには道の両側に車がびっしり駐車しております。そ…

シンガポーリアンの好きな魚ナンバー１は間違いなくサーモンですが（こちらで刺身といえば必ずサーモンが入っているくらい）、ナンバー２はマグロではなかろうか。 そのせいかどうか、どこのスーパーでもツナの缶詰は売り場でかなりの面積を占めております。…

シンガポールの食事で油揚げはよく使われる食材の一つ。炒め物はもちろん、ラーメンや焼きそば（ビーフン）にも入ってます。 これ英語ではなんていうんだろうな？ 中国語では「油豆腐」とか書かれていますな。 スーパーでももちろん売っていますが、モーニン…

[ここシンガポールには星の数ほどインスタントラーメンが売られていますが、その中にこの「出前一丁」シリーズもあります。 そう、シリーズなのですよ！！ 日本で売られている出前一丁の種類は私が知っている限りではゴマ油風味ととんこつ味の２種？ でもこ…

この「熱」のデカ文字に惹かれて買ってみました。５袋セットで４ドルくらいだったかなー。 ただ、そのパッケージの印象ほど特別辛いわけではなく、味は他のキムチラーメンとほぼ同じという感じ。 麺は太めです。（キムチラーメンってほとんどが太麺なのよね…

いくつかお気に入りインスタントラーメンを紹介しまーす。 これは、昨日の写真のキムチラーメンです。ローカルのラーメンは５袋パックで２ドル程度（≒１５０円）とかなり安いのですが、キムチラーメン系はちょっとお高いです。韓国から輸入しているから？ こ…

家で昼食をとるときは大概インスタントラーメンと決まっております。簡単だし安いもんね。中でもキムチラーメンはラブラブ♪ もやしをこれでもかっというほどいっぱい入れて食べるのが好き！ シンガポールには韓国人が非常に多いので、韓国食材もたくさん売っ…

ホッカーやフードコートには必ず餃子(Dumpling)やワンタンがあるのに、皮はスーパーでほとんどみかけない不思議の国シンガポール。皆ホッカーで食べたほうが安いから家で作らないからかしらね〜と思っていたのですがやっとみつけました。 場所は近所のモーニ…

久々〜にOrchardの伊勢丹でお買い物。 普段は高いので滅多にこないのですが、パパが年末会社からいただいたバウチャー（商品券）があったので来たわけです。 衣料品など買った最後は食料品、食料品！ 伊勢丹の地下の食料品売り場には日本の食材が多いので、…

シンガポールは食材は１００％輸入依存の国ですので、日本ではみられない野菜がいろいろあります。覚え書きも兼ねて少しずつ紹介していこうと思います。 ・ガイラン 中華料理で'Vegitable'と書いてあると大抵コレ。 ブロッコリーとキャベツの中間？的な野菜…

そろそろ食事ネタが尽きてきたので食材ネタで（笑） こちらで売っている鶏肉は、ほとんど（ササミ以外）がホネ付きなのです。しかも、日本でポピュラーな「モモ」という部位はみかけないので、鶏の唐揚げを作るのは難しいですね。。 対して、鶏一羽丸ごと、…

英語学校が始まってからはなかなか店を選んで訪ねることができないのですが、これはウチの近くの店。何かのHPでバクテーの老舗、と書いてあったので行ってみました。バクテーというのは、イメージとしては豚のスペアリブの煮込み、でしょうか？ 器一杯に約３…

しつこいですが、またまたプラウンミーですよ、オクサン。 いよいよ来週から私も英語学校にいくことになり、そんなにふらふらともしていられなくなるので、今日はちょっとだけ足をのばしてきました。ウチの最寄り駅から地下鉄（MRT）で２駅、バスだと５ステ…

こちらで売っている米は主流はタイ米です。タイ米は日本米より細長く、炊くと少し独特の香りがあります。何十年か前の米不足の記憶がある人もいるでしょうか？ で、このタイ米を炊いた白飯。カレーにしたり、惣菜をかけて食べる分には大丈夫ですが（ちなみに…

なんと今日もまたもPrawnMeeですよ、おくさん。 実は今日は別の麺の予定でAllson Hotelの隣まで足をのばしたのですが、目的の店は既になく、仕方なくその付近の店でまたもPrawnMeeをいただきました。 中盛で5$。 でも、これ結構いけましたよ！ 蝦は軽く焼か…

再びPrawnMeeです。 って麺ばっかり食べてるな、私。 家の近くのビルのかなりローカル色満載（笑）のホッカーに入ってみたら、１０人ほど行列ができている店が。 地元民の行列ができるからにはうまいに違いない！、と並ぶこと１０数分、やっとありつけました…

買い物帰りに通った店に「担坦面」の文字を見つけて、辛いモノ好きとしてはさっそくトラーイ！ 写真のメニューがなくて（それだと指させばいいのでラク）、字をみると「DanDanNoodle」となっていたので「ダンダン・・」と発音してみると何とか通じました！ …

今日は家の近くのBugisVillageのホッカーで。 みたまんま、Prawn（蝦）が入ったNoodleです。蝦の他には薄切り蒲鉾と豚肉片と魚片を揚げたものが乗っています。 手前にスープがかかって汚れているのは、ま、ご愛敬ということで（笑） スープはかなり濃厚な蝦…

本日も雨＆雷のシンガポールです。私が来星してからはこんなの初めてです。 さて、息子が学校に行きだしてからは、一人の昼食は「なるべくいろいろなローカルフードをたべよう」キャンペーン実施中です。 なにせうちの旦那ときたら、食べ物にはたいそう保守…

珍しく豪雨＆雷のシンガポールです。 今日はずっと放置してあった味噌の仕込み。 いつもは生協の材料を使っていたのですが、今回は、はつゆき屋のものを渡星前に買って、船便で送りました。 初めて麦味噌にチャレンジです！ おいしくできるといいなぁ。 味噌…

Rialto117A Killney Road 239554 Tel. 6738-4750 シンガポールって週末は食べることぐらいしかすることがないので（暑くて外には行けないっす）、たまには、と「れすとらん」にいってきました。・・って料理の写真がなくてすみません。 （ほとんど覚え書き用…

結局、スープにしてみました。CookPadのこのレシピを参照して。（写真撮るの忘れた）意外にクセがなくおいしく食べられました〜♪クレソンって栄養価がかなり高いらしいよ？

まだ息子の学校が始まらないので、午前中→プール、昼食後ゆっくりしてから夕方買い物、の生活です。車もないし地理不案内（言葉もフアン）でなかなか遠出できないのよねー。本当は今日はちょっと遠出のつもりだったのですが、昼食後、ふとみると息子はいつの…

学校がまだ始まらないので、日中は息子と２人きりに生活で、ちっと悶々としております。日本だったら休みの日は勝手に公園いって遊んでくれてたから結構きっついなあ・・・。子供もまだ友達もいないし、ストレスあるのでしょうね。日本の友達が最後に書いて…